Витамин C. Он укрепляет иммунитет, стимулирует выработку коллагена для здоровья кожи, костей и сосудов, а также улучшает усвоение железа. Среди продуктов, богатых витамином С, можно выделить шиповник, облепиху, черную смородину, киви, цитрусовые. Однако для профилактики авитаминоза их бывает недостаточно, поэтому дополнительный прием аскорбиновой кислоты весной крайне желателен. Рекомендуемая суточная норма - 70-100 мг. Сразу стоит оговориться, что любые дозы, даже если речь идет о витаминах и БАДах, должен рекомендовать врач.
Витамины группы B. Они играют важную роль в работе нервной системы и обменных процессах. Их дефицит в весенний период сказывается на работоспособности и внимании. Группа B-витаминов насчитывает 8 соединений, каждый из которых выполняет свои уникальные функции в организме. Так, витамин В1 (тиамин) необходим для нормальной работы нервной и сердечно-сосудистой систем, В2 (рибофлавин) - для зрения и состояния кожи, В6 (пиридоксин) - для кроветворения и иммунитета. Для профилактики авитаминоза необходим регулярный прием витаминно-минеральных комплексов, содержащих весь спектр B-витаминов.
Витамин D. Этот жирорастворимый витамин отвечает за фосфорно-кальциевый обмен, здоровье костей и профилактику аутоиммунных заболеваний. Зимой и ранней весной многие испытывают его нехватку из-за малого пребывания на солнце. Для восполнения дефицита рекомендуется принимать препараты витамина D3 в дозе 2000-5000 МЕ/сут. Витамин D также играет важную роль в профилактике респираторных инфекций. Многочисленные исследования показывают, что достаточный уровень витамина D в организме снижает риск заболевания гриппом и ОРВИ, а также смягчает течение болезни при заражении. Поэтому восполнение его дефицита весной особенно важно.
Витамины А, Е и каротиноиды. Эти соединения - мощные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений. Дополнительный прием рекомендуется в виде ретинола (витамин А) и токоферола ацетата (витамин Е). Каротиноиды представляют собой большую группу растительных пигментов. Наряду с витамином А они обладают иммуномодулирующими, антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Особенно полезны ликопин из помидоров и бета-каротин из моркови.
Омега-3 жирные кислоты. Они необходимы для снижения хронического воспаления, улучшения работы мозга, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Весной оптимальный выбор - рыбий жир или их концентраты для ежедневного приема внутрь.
Таким образом, обеспечив организм всем спектром важных нутриентов, можно не только компенсировать их дефицит после зимы, но и заложить прочный фундамент здоровья на весь год.